A Roma c’è un nuovo ristorante di alta cucina con prezzi bassi e mezze porzioni in menu
“Il fine dining è bellissimo, continua a essere il mio sogno. Ma crescendoci dentro ne ho visto tutti i limiti”, racconta Luca Ronzoni. E infatti è come se, all’apertura del suo ristorante in Via Conca d’Oro a Roma a settembre 2023, avesse ragionato punto a punto sulle criticità del settore e…